Boquete · Chiriquí · Panamá
Desarrollo y producción de bebidas artesanales en lotes pequeños. De la idea a la botella — cerveza, sidra, seltzer, soda y licores de especialidad.
Desarrollo de bebidas
Convertimos un concepto en una receta lista para producir: perfil sensorial, formulación, balance de azúcar y acidez, y validación con lotes de prueba. Alcohólicas o sin alcohol.
Producción a pequeña escala
Producción piloto y comercial en lotes pequeños con ciclos cortos. Ideal para cartas de temporada, ediciones limitadas y validación de mercado antes de escalar.
Co-pack y marca blanca
Tu bebida, con tu marca. Producción, carbonatación y empaque en botella, lata o barril, con etiqueta y presentación a la medida de tu negocio.
Equipo sanitario, control de proceso, lotes trazables.
- Sala de cocciónEléctrica · 1 BBL
- FermentaciónTanques cónicos encamisados con control de temperatura
- CarbonataciónForzada en frío
- EmpaqueBotella · Lata · Barril
- SanitizaciónAcero inoxidable 304 · Drenaje sanitario · CIP
- TrazabilidadRegistro digital por lote
La escala de 1 BBL permite iterar recetas en ciclos de dos semanas — el tamaño justo para desarrollar, ajustar y validar sin el costo de una producción industrial.
Brief
Definimos el concepto, el público y el formato de la bebida.
Formulación
Receta, perfil sensorial y costeo por unidad.
Lote piloto
Primer lote de prueba para degustación y ajustes.
Ajuste
Iteración sensorial hasta aprobar la versión final.
Producción
Producción, carbonatación y empaque listos para venta.
Confían en nosotros